Анализ издержек обращения торгового предприятия - аналитическая записка скачать бесплатно

2. Произведите расчеты. Проанализируйте издержки обращения торгового предприятия. Внесите рекомендации.

Статьи издержек обращения	План		Факт		Относит. экономия\ перерасход, тыс.руб.
	Сумма издержек обращения, тыс.руб.	Уровень издержек обращения,%	Сумма издержек обращения, тыс.руб.	Уровень издержек обращения,%
Транспортные расходы	144,2		161,3
Расходы на оплату труда	8235,0		8496,1
Расходы на аренду помещения	300,0		300,0
Расходы на электро-водо-теплоснабжение	520,8		598,0
Расходы на упаковку	118,0		119,8
Расходы на текущий ремонт	30,3		15,2
Амортизационные отчисления	11,0		11,0
Расходы на рекламу	150,0		142,6
ВСЕГО издержек обращения, тыс.руб.
Выручка, тыс.руб.	95684,8	-	98430.0	-	-

 
Издержки обращения торгового предприятия могут быть выражены как абсолютной суммой, так и относительным показателем – уровнем издержек обращения, выраженном в % к розничному товарообороту. Для характеристики результативности затрат и эффективности применяются такие относительные показатели, как уровень издержек обращения, издержкоотдача
Уровень издержек обращения представляет собой отношение их суммы к товарообороту, выраженное в процентах:
где У – уровень издержек обращения;
ИО – сумма издержек обращения;
Т – товарооборот.
Рассчитанные данные сводим в таблицу.

Статьи издержек обращения	План		Факт		Относит. Экономия/ перерасход, тыс. руб
	Сумма издержек обращения, тыс. руб	Уровень издержек обращения, %	Сумма издержек обращения, тыс. руб	Уровень издержек обращения, %
Транспортные расходы	144,2	0,15	161,3	0,16	17,1
Расходы на оплату труда	8235	8,61	8496,1	8,63	261,1
Расходы на аренду помещения	300	0,31	300	0,30	0
Расходы на электро-водо-теплоснабжение	520,8	0,54	598	0,61	77,2
Расходы на упаковку	118	0,12	119,8	0,12	1,8
Расходы на текущий ремонт	30,3	0,03	15,2	0,02	-15,1
Амортизационные отчисления	11	0,01	11	0,01	0
Расходы на рекламу	150	0,16	142,6	0,14	-7,4
ВСЕГО издержек обращения, тыс. руб.	9509,3	9,94	9844	10,00	334,7
Выручка, тыс. руб.	95684,8	-	98430	-	-

По данным таблицы видно, что из всех элементов наибольший удельный вес приходится на оплату труда, к тому же наблюдается их перерасход.
Под влиянием увеличения выручки фактических показателей по сравнению с плановыми издержки увеличились на следующие величины:

• транспортные расходы - 17,1 тыс. руб;
• Расходы на оплату труда - 261,1 тыс. руб.;
• Расходы на электро-водо-теплоснабжение - 77,2 тыс. руб.;
• Расходы на упаковку - 1,8 тыс. руб.

Но при по некоторым видам издержек наблюдается относительное сокращение, то есть имеет место экономия, лишь по расходам на текущий ремонт, на рекламу. Расходы на аренду помещения остались на прежнем уровне.
В целом можно сказать, что увеличение прибыли в исследуемом периоде вызвало необходимость, скорее всего, вводить дополнительные смены работы, закупать дополнительное количество товара, соответственно фасовать некоторые товары. Данными факторами можно и объяснить перерасход издержек в исследуемом периоде.
На торговых предприятиях можно выделить следующие конкретные способы оптимизации затрат:

• Снижение расходов на аренду помещения и регулирование арендной платы.
• Оптимизация персонала. Расходы на оплату труда занимают в структуре затрат существенную долю. Очень часто случается перерасход по фонду заработной платы, вследствие установления нерационального графика работы сотрудников, в особенности обслуживающего персонала, либо из-за неоправданно большого количества персонала.  Следовательно, необходимо анализировать количество сотрудников, загруженность, численность персонала и уровень их заработной платы.
• Расчеты с контрагентами в национальной валюте. Резкие колебания курса валют могут негативно сказаться на затратах предприятия, так как арендная плата и другие расчеты зачастую выплачиваются в долларах США. Вследствие непредвиденных скачков курса и зависимости от него затраты мгновенно увеличиваются.
• Введение и развитие современных систем автоматизации бизнеса. Такие интегрированные системы обеспечивают управление финансовыми, материальными и человеческими ресурсами ресторана или ресторанной сети. Система позволяет существенно снизить издержки: автоматически контролирует уровень запасов на складе и закупочные цены, вовремя предупреждая руководителя об отклонениях. Расходы на персонал можно минимизировать благодаря точному учету рабочего времени и автоматическому планированию персонала в соответствии с ожидаемой выручкой, а возможность оперативного контроля над изменениями основных показателей позволяет создать эффективную мотивационную схему для сотрудников.

Процесс оптимизации может занимать от одного месяца до нескольких лет — все зависит от объема работы и масштаба предприятия. Также срок зависит от того, в каком состоянии находится предприятие. В принципе, работа по оптимизации должна вестись постоянно, чтобы понимать, какие параметры выбиваются из установленных норм и способны довести предприятие до кризиса.